Dictionnaire de chasse – les principaux termes de chasse expliqués

La chasse a son propre langage. Pour un jeune chasseur, une conversation ordinaire dans le relais de chasse peut donc sonner presque comme un code : le brocard se trouvait sur la coulée, il a été tiré à l'affût, il a laissé du sang, et il faut à présent qu'un conducteur de chien relève la voie. Lors de la battue, on parle en même temps de traques, de postes, de briefing, de rapport et de rabatteurs.

Beaucoup de ces mots ont un sens bien précis, et certains sont également utilisés dans la législation, les plans de chasse et les directives officielles. Il est donc utile de les apprendre.

Ce dictionnaire de chasse réunit un certain nombre des expressions de chasse danoises les plus courantes. Les mots sont expliqués dans un langage simple, en mettant l'accent sur leur sens pratique.

A

Affût

Mode de chasse où le chasseur attend, à un poste fixe ou choisi, que le gibier passe à proximité. L'affût est surtout utilisé pour le gibier à sabots, mais le principe se retrouve aussi dans d'autres formes de chasse.

Andouiller

Une ramification ou pointe d'un bois.

Approche

Mode de chasse où le chasseur se déplace activement et tente de s'approcher du gibier sans être repéré.

Arrêt

Lorsqu'un chien d'arrêt s'immobilise pour signaler qu'il a localisé du gibier. La posture du chien indique au conducteur où se trouve le gibier.

Avant

La partie antérieure d'un animal abattu ou déjà dépecé en grands morceaux. Le terme est utilisé dans le contexte de la découpe et de la viande.

B

Battue

Chasse collective où des rabatteurs, souvent accompagnés de chiens, mettent activement le gibier en mouvement en direction des tireurs postés ou à leur passage.

Biche

La femelle adulte chez le cerf élaphe.

Biche (jeune)

Jeune biche chez le cerf élaphe, généralement avant son premier faon.

Blessure

Lorsqu'un animal est atteint par un tir sans être tué rapidement ni retrouvé immédiatement. Toute suspicion de blessure doit être prise au sérieux et peut nécessiter une recherche au sang professionnelle.

Bois

La structure osseuse que les mâles des espèces de cervidés danois développent puis perdent chaque année. Les bois ne doivent pas être confondus avec des cornes permanentes.

Bois de trophée

Terme cynégétique désignant les bois du brocard. Après la préparation du trophée, ces bois peuvent être montés avec le crâne (le massacre).

Bouche

L'extrémité avant du canon de l'arme. Une manipulation sûre de l'arme implique de toujours maintenir la bouche du canon orientée dans une direction sûre.

Briefing

Le briefing du chef de chasse avant une battue. Y sont notamment abordés la sécurité, le gibier autorisé, les signaux, les postes, les chiens et les règles pratiques.

Brocard

Désignation du mâle chez le chevreuil. Le mot « brocard » est l'exemple classique en français, même si un terme générique pour le mâle est parfois employé de façon plus large pour d'autres espèces dans le langage courant.

C

Caméra de chasse

Un appareil photo automatique, souvent déclenché par un mouvement ou un capteur infrarouge (PIR), utilisé pour observer les animaux sur un territoire sans présence humaine constante.

Canon

Le tube de l'arme à travers lequel passe le projectile ou les plombs. La bouche est l'extrémité avant du canon.

Cartouche

L'ensemble de la munition d'une arme à feu. Une cartouche de carabine contient généralement un projectile, un étui, de la poudre et une amorce, tandis qu'une cartouche de fusil de chasse contient une charge de plombs ou un autre type de projectile autorisé.

Cerf

Désignation du mâle adulte chez, entre autres, le cerf élaphe et le daim. Le mot « cerf » est aussi employé plus largement pour désigner des membres de la famille des cervidés, ce qui peut parfois créer une confusion de langage.

Chasse (territoire)

Le territoire où la chasse est organisée et pratiquée. Le mot est utilisé aussi bien pour de petites que pour de grandes surfaces de chasse.

Chasse à l'appelant

Chasse où le chasseur utilise des sons, des appelants ou d'autres méthodes autorisées pour attirer le gibier plus près. La méthode et sa légalité dépendent de l'espèce et du matériel utilisé.

Chasse au gibier de passage

Chasse où le chasseur se poste sur une voie de vol attendue et attend les oiseaux de passage, par exemple des canards, des oies, des pigeons ou des corneilles.

Chasse en ligne

Mode de chasse où les chasseurs se déplacent eux-mêmes dans le terrain pour faire lever le petit gibier, à l'aile ou au sol. Une discipline stricte de la ligne et de la direction de tir est indispensable.

Chef de chasse

La personne qui organise et dirige une battue. Le chef de chasse se charge généralement du briefing, de la répartition des postes, des traques et du déroulement pratique de la journée.

Chevrette

La femelle adulte chez le chevreuil.

Chevreuil mâle

Le mâle adulte chez le chevreuil.

Chevrillard

Un jeune chevreuil dans sa première période de vie.

Chien de sang

Un chien dressé pour suivre la voie d'un animal à sabots blessé. Il existe au Danemark un registre officiel des conducteurs de chien de sang agréés.

Conducteur de chien

La personne qui mène un chien de chasse. À la chasse, le conducteur peut par exemple travailler avec un chien courant, un chien leveur, un chien d'arrêt ou un chien de rapport.

Coulée

Un sentier fixe ou fréquemment utilisé par le gibier entre ses zones de repos et d'alimentation. Les coulées se repèrent à la végétation piétinée ou aux traces dans la terre et la neige.

Coup de grâce

Un tir destiné à mettre rapidement et proprement fin aux souffrances d'un animal gravement blessé, lorsque la situation permet de le faire en toute sécurité et à bon escient.

D

Daguet

Jeune cerf portant ses premiers bois simples, de type dagues, sans la ramure complète que l'on observe chez les cerfs plus âgés.

Daim mâle

Le mâle adulte chez le daim. Les daims adultes développent les bois caractéristiques en forme de palette (empaumés).

Daine

La femelle adulte chez le daim.

Daine (jeune)

Jeune femelle chez le daim, généralement avant son premier faon. L'usage précis des termes d'âge peut varier selon les pratiques de chasse.

Découpe

La découpe détaillée de la viande en différents morceaux après le dépouillement et le dépeçage grossier.

Dépeçage

Diviser un animal abattu en grandes parties anatomiques après le dépouillement. Le dépeçage précède la découpe plus détaillée en morceaux individuels.

E

Épreuve de tir

L'épreuve de tir qu'un chasseur doit réussir avant de pouvoir chasser à la carabine, selon la réglementation danoise en vigueur. L'épreuve évalue à la fois la précision du tir et la maîtrise sûre de l'arme.

Éviscération

Ouvrir un animal à sabots abattu pour en retirer les organes. Cette opération a notamment pour but de favoriser le refroidissement de la viande et d'assurer une bonne hygiène de la venaison.

F

Faon

Désignation du jeune animal chez, entre autres, le cerf élaphe et le daim. En français, ce jeune s'appelle le faon, un mot que l'on retrouve aussi chez le chevreuil (voir « Faon de chevreuil »).

Faon de chevreuil

Le jeune animal chez le chevreuil. En français, on parle d'un faon de chevreuil afin de le distinguer du faon de cerf ou de daim, plutôt que d'employer un terme à part comme en danois.

Femelle suitée

Une femelle accompagnée d'un petit encore dépendant. À la chasse, il est important d'identifier cette relation afin de ne pas abattre par erreur la mère et laisser involontairement un jeune dépendant orphelin.

Frotter (les bois)

Lorsqu'un cerf ou un brocard frotte ses bois contre des arbres et des buissons. Cela se produit notamment lors de la chute du velours, mais peut aussi servir à marquer un territoire ou une présence.

Frottis

Les marques et dégâts sur la végétation qui apparaissent lorsque les cervidés frottent leurs bois.

G

Gardes

Petits ergots supplémentaires situés derrière les onglons principaux, notamment chez les cervidés et le sanglier. Ils peuvent marquer une empreinte dans un sol meuble et sont utilisés pour la lecture des traces.

Gibier

Terme cynégétique désignant les animaux et oiseaux sauvages relevant de la chasse et de la gestion de la faune. Tout le gibier n'est pas chassable.

Gibier à sabots

Espèces de gibier pourvues de sabots, dans le contexte de la chasse principalement les cervidés et le sanglier. Le terme est souvent employé pour désigner le gros gibier chassable.

Gibier sédentaire

Gibier qui vit de façon permanente ou principalement sur un territoire donné, par opposition aux populations plus migratrices ou de passage.

H

Harde

Un groupe de cervidés, terme surtout utilisé pour le cerf et le daim. La taille de la harde varie selon l'espèce, la saison et la population.

Harde de chevreuils

Un groupe de chevreuils, en particulier le type de rassemblement plus lâche observé en dehors de la période territoriale du brocard, notamment en hiver.

I

Indices de tir

La réaction physique de l'animal au moment du tir, ainsi que les indices présents sur place, par exemple des poils, du sang ou des fragments d'os. Les indices de tir peuvent donner des indications, mais ne sont pas toujours univoques.

L

Lieu du tir

L'endroit où se trouvait l'animal au moment du tir. En cas de tir incertain, cet endroit doit être marqué et examiné systématiquement, sans détruire les indices.

M

Merrain

Une des deux parties principales d'un bois, d'où partent les andouillers.

Miroir

La zone claire située sur l'arrière-train des cervidés. Sa forme et ses marques peuvent servir à déterminer l'espèce et le sexe de l'animal.

P

Pare-balles

Un matériau ou un terrain sûr situé derrière la cible, capable d'arrêter un projectile. À la chasse à la carabine, un pare-balles sûr est une exigence fondamentale avant tout tir.

Passage

Déplacement régulier des oiseaux entre, par exemple, leurs zones de repos nocturne, d'alimentation et de halte. Les passages du matin et du soir sont exploités dans plusieurs formes de chasse au gibier à plume.

Période de chasse

La période durant laquelle une espèce donnée peut légalement être chassée selon la réglementation en vigueur. Les périodes de chasse locales peuvent différer des périodes générales.

Permis de chasser

L'autorisation officielle de pratiquer la chasse au Danemark, une fois les conditions requises remplies. Le permis de chasser doit être acquitté et en cours de validité.

Plan de chasse

Un plan précisant quels animaux, et en quel nombre, peuvent être prélevés sur un territoire ou dans une population donnée. Pour les cervidés, par exemple, le plan peut distinguer les sexes et les classes d'âge. Un plan de chasse peut être plus restrictif que la période de chasse générale.

Plombs

De petits projectiles tirés ensemble à partir d'une cartouche de chasse. La taille des plombs et le choix de la cartouche sont adaptés à l'espèce chassée, à l'arme et à la réglementation en vigueur.

Poste

L'emplacement où un tireur se tient ou s'assoit pendant une battue. Il est interdit de quitter son poste de sa propre initiative si cela affecte le plan de sécurité de la chasse.

Poussée

Chasse collective où le gibier est mis en mouvement calmement vers les tireurs postés, avec une pression limitée. Cette forme de chasse est surtout utilisée pour le gibier à sabots et le renard.

Pression de chasse

L'ensemble des perturbations et de l'influence de la chasse sur un territoire. Une pression de chasse élevée peut modifier le comportement du gibier et le rendre plus nocturne ou plus farouche.

R

Rabatteur

Personne qui se déplace à travers une traque pour inciter le gibier à se déplacer. Selon la forme de chasse, le rôle et le rythme du rabatteur peuvent varier considérablement.

Rapport

Lorsqu'un chien retrouve et ramène au chasseur le petit gibier tué ou blessé. Le rapport est central dans de nombreuses formes de chasse au gibier à plume.

Réarmement

Remettre une arme en état de tir avec une nouvelle munition après un coup de feu. À la chasse, cela doit se faire en gardant à tout moment le contrôle de la direction du canon et de l'environnement.

Recherche au sang

Recherche systématique d'un animal blessé ou présumé blessé. Pour le gibier à sabots, il convient de contacter un conducteur de chien de sang agréé lorsque la situation nécessite une recherche au sang professionnelle.

Remise

Une petite zone boisée ou buissonnante en plein champ, souvent créée comme abri, habitat naturel et refuge pour le gibier. Les remises peuvent être des lieux de repos importants pour le petit gibier.

Rut

La période pendant laquelle les animaux s'accouplent. Le moment varie selon les espèces. Le chevreuil, par exemple, est en rut en été, tandis que le cerf et le daim sont en rut à l'automne.

S

Schweiss

Terme cynégétique désignant le sang d'un animal blessé ou abattu. On le retrouve aussi dans les expressions « travail au sang » et « chien de sang ».

T

Tableau de chasse

Une conclusion traditionnelle d'une battue, où le gibier abattu dans la journée est disposé et honoré. La forme de cette cérémonie varie selon les chasses et les régions.

Tableau de gibier

Voir « tableau de chasse ». Une disposition traditionnelle du gibier abattu dans la journée, après une battue.

Territoire

Un espace qu'un animal défend activement contre ses congénères. Le brocard en est un exemple classique au printemps et en été.

Territoire de chasse

Le territoire sur lequel une personne ou une société de chasse détient le droit de chasse. Le mot « chasse » est souvent utilisé, de façon plus courte, pour désigner ce même territoire.

Tir sélectif

Prélèvement où certains animaux ou certaines catégories sont privilégiés en fonction d'objectifs de gestion, par exemple le sexe, l'âge ou la structure de la population.

Traque

La zone que l'on chasse lors d'une battue. Une journée de chasse peut comporter plusieurs traques.

Tubes

Terme familier pour désigner le canon d'une arme à feu. Pour les fusils de chasse, on parle par exemple d'une arme à un ou deux tubes.

V

Velours

La peau souple et vascularisée qui recouvre les bois pendant leur croissance. Une fois les bois arrivés à maturité, le velours sèche et est frotté pour être retiré.

W

Waidmannsdank

La réponse traditionnelle à « Waidmannsheil » dans les milieux où l'expression est utilisée.

Waidmannsheil

Une expression cynégétique traditionnelle d'origine allemande, utilisée comme salutation ou félicitation de chasse dans certaines cultures cynégétiques européennes. Ce n'est pas une expression danoise indispensable, mais elle s'entend aussi parmi les chasseurs danois.

D'autres expressions que vous rencontrerez souvent

Gîte diurne

La zone où un animal se tient tranquillement pendant la journée. Le sanglier, par exemple, peut se tenir couché, serré dans la végétation (dans sa bauge), et ne se déplacer qu'après la tombée de la nuit.

Effluves

Traces olfactives laissées par des personnes ou des animaux. La direction du vent détermine en grande partie la manière dont les effluves se propagent à travers le terrain.

Trajectoire

La trajectoire du projectile depuis la carabine jusqu'à la cible. La gravité, la vitesse, la distance et le vent influencent la trajectoire.

Couche

Un endroit où le gibier s'est couché pour se reposer. Les couches fraîches se repèrent souvent à la végétation aplatie.

Cerf meneur

Un cerf adulte qui, pendant le rut, garde un groupe de femelles ou domine un secteur de brame donné. Le terme est surtout utilisé pour le cerf élaphe.

Échelle d'affût

Un poste de chasse surélevé muni d'un siège et d'une échelle, souvent installé contre un arbre. Il offre une meilleure visibilité et peut améliorer l'angle de tir par rapport au pare-balles, mais ne dispense jamais le chasseur de vérifier l'arrière-plan.

Mirador

Un poste de chasse surélevé plus fixe, souvent pourvu de parois et d'un toit. Utilisé surtout pour la chasse à l'affût.

Distance de tir

La distance entre le chasseur et la cible. La distance raisonnable dépend de l'arme, de l'espèce chassée, de la position de tir, des conditions et des compétences avérées du chasseur.

Angle de tir

L'angle sous lequel se présente l'animal par rapport au chasseur. Le tir de profil (flanc) offre généralement l'anatomie la plus lisible sur le gibier à sabots, tandis que les angles prononcés ou obliques exigent une évaluation plus poussée.

Souille

Une zone boueuse où, entre autres, les sangliers se vautrent. Les souilles actives présentent souvent de nombreuses traces et des arbres à frotter à proximité.

Trophée

Une partie conservée d'un animal abattu, souvent les bois ou les dents, en souvenir de la chasse. La chasse au trophée doit répondre aux mêmes exigences d'éthique et de gestion que les autres formes de chasse.

Vindfang

Ce n'est pas un terme technique fixe partout, mais il est parfois utilisé pour désigner un emplacement ou un terrain où les conditions de vent jouent un rôle particulier. Lorsque vous rencontrez des mots locaux, faites-vous expliquer leur sens dans leur contexte précis.

Poste arrière

Un poste placé de manière à couvrir le gibier qui rompt vers l'arrière ou sur le côté par rapport à la direction principale de la battue. Le terme et sa fonction précise peuvent varier localement.

Doublé

Deux pièces de gibier abattues par deux tirs rapides dans la même situation, terme surtout employé en chasse au fusil. Le mot désigne un résultat de chasse – et non une invitation à forcer le tir.

Départ au coup de feu

Lorsqu'un chien quitte sa place au moment du coup de feu, sans ordre, pour partir chercher le gibier. Dans le travail dressé du chien de chasse, ce comportement est généralement indésirable, car le chien doit rester sous contrôle.

Tireur

La personne postée avec une arme pendant la chasse. Lors d'une battue, on distingue souvent les tireurs, les rabatteurs et les conducteurs de chien.

Prélèvement

Le gibier abattu au cours d'une chasse ou sur une période donnée. Le prélèvement est également utilisé en statistique et en gestion comme indicateur de l'activité de chasse et de l'évolution des populations.

Le sens des mots de chasse change selon le contexte

Comme dans d'autres domaines spécialisés, un même mot peut être employé un peu différemment d'une région à l'autre et d'une forme de chasse à l'autre.

« Rabatteur », par exemple, peut recouvrir des rôles différents lors d'une petite chasse au gibier à plume et d'une grande chasse au cerf. « Cerf » peut désigner le mâle adulte ou être employé plus largement dans une conversation sur les espèces de cervidés.

Si un mot a une importance pour la sécurité ou la légalité du tir, ne devinez pas sa signification locale. Demandez au chef de chasse.

Quelles expressions de chasse un nouveau chasseur doit-il apprendre en premier ?

Commencez par les mots utilisés en matière de sécurité et de direction de la chasse :

Briefing, poste, traque, rabatteur, pare-balles, blessure, lieu du tir et recherche au sang.

Apprenez ensuite les désignations correctes des espèces de gibier que vous allez chasser.

Une fois ces notions maîtrisées, il devient beaucoup plus facile de suivre les formations, les articles et les conversations avec des chasseurs expérimentés.

Questions fréquentes sur le vocabulaire de chasse

Que signifie « pürsch » ?

La chasse à l'approche (pürsch) consiste pour le chasseur à se déplacer activement dans le terrain pour trouver le gibier et s'en approcher.

Qu'est-ce qu'une traque ?

Une traque est une zone délimitée que l'on chasse lors d'une battue.

Qu'est-ce qu'un briefing ?

Le briefing est l'exposé du chef de chasse avant la chasse, avec des règles portant notamment sur la sécurité, le gibier autorisé et le déroulement pratique de la journée.

Que signifie « schweiss » ?

Schweiss est le terme cynégétique pour désigner le sang d'un animal blessé ou abattu.

Que signifie éviscérer un animal ?

Ouvrir le corps et en retirer les organes après l'abattage, afin que l'animal puisse refroidir et être manipulé de façon hygiénique.

Qu'est-ce qu'un miroir ?

C'est la zone claire située autour de l'arrière-train des cervidés. La forme et le dessin du miroir aident à déterminer l'espèce et le sexe de l'animal.

Quelle est la différence entre un faon de chevreuil et un faon de cerf ?

En danois, le jeune chevreuil s'appelle lam, tandis que les jeunes du cerf élaphe et du daim s'appellent kalv. En français, les trois sont simplement appelés faon, l'espèce étant précisée au besoin : faon de chevreuil, faon de cerf, faon de daim.

Que signifie l'affût ?

L'affût est une chasse depuis un emplacement choisi, où le chasseur attend que le gibier vienne jusqu'à lui.

Un langage commun rend la chasse plus sûre

Le vocabulaire de chasse n'est pas seulement une question de tradition et de culture.

Lorsque tous les participants comprennent ce que signifient « poste », « traque », « briefing », « lieu du tir » et « recherche au sang », la communication devient plus précise.

Cela a une incidence directe sur la sécurité.

Le langage ouvre en même temps une meilleure compréhension du gibier et du métier de chasseur. Une fois que vous connaissez les mots, il devient plus facile de continuer à apprendre – aussi bien au stand de tir, dans le relais de chasse qu'au cœur du territoire de chasse.